HET NIEUWE KOEL- EN VRIESHUIS

113,00

Het 180 pagina’s tellende boek is dé leidraad voor investeerders, architecten, adviseurs, constructeurs, technici en techisch onderwijs (mbo, hbo, wo). Het boek laat een verregaande integratie zien tussen gebouw en techniek met investerings- en exploitatie berekeningen.

Bij het boek wordt een A2-poster geleverd met een opengewerkte 3D-tekening van het nieuwe koel- en vrieshuis 2017 volgens de methodes beschreven in het boek.

Op voorraad

SKU: VRZ17001 Categorie:

Over de auteur

De auteur, Henri Ossevoort (1943) heeft meer dan 50 jaar ervaring in koudetechniek en klimaatbeheersing. Hij is de opsteller van het eerste convenant voor de Nekovri met de Rijksoverheid in 1979. Opleiding en ervaring: bouwkunde, werktuigbouw, Frigidarium Van Kouwenhoven te Rotterdam, productiebedrijf koel- en vriescellen OFK te Vroomshoop, insteek koelaggregaten, bedrijfskoelkasten en laboratorium speciaalkoeling. Ontwerp en uitvoering van stationaire koelinstallaties tot -100°C. Gepensioneerd en vanaf 2013 gewerkt aan dit boek.

Als koeltechnische adviseur zie ik de inhoud van het boek als een aanrader voor de doelgroep.

Het bijzondere van dit boek is, dat het, qua concept, de verschillende items zoals bouwkunde, koeltechniek en logistiek samenbrengt.

Door de integrale benadering is een hoge graad van efficientie en energie besparing bereikt.

De inhoud kan als een leidraad dienen voor toekomstige eigenaren, adviseurs en ontwerpers van de nieuw te bouwen logistieke centra met koel & vrieshuizen.

Het complexe ontwerp van zowel de bouwkunde als techniek, alsook het realisatie traject zijn voldoende behandeld. De verschillende aspecten zijn overzichtelijk en helder uiteengezet.

– Ing. Ben Ernens, Ernens Consult Rolde.

Inhoudsopgave

DEEL 1
Hoofdstuk 1 Introductie

  • Aanleiding
  • Beeld van de huidige situatie
  • Energetische denkbeelden
  • Doelstellingen (kwaliteit in ruimte en tijd)
  • Kengetallen, vernieuwende technieken en methoden
  • Vernieuwende technieken
  • Methoden
  • Een goed programma van eisen (PvE)
  • Ontwerpcriteria, procesbegeleiding
  • Milieueisen, energievoorwaarden
  • Investerings- / exploitatieberekening
  • Nieuwe mogelijkheden
  • Logistiek, transport en opbergsystemen
  • Bouwfysica van de koude grond


Hoofdstuk 2 Kosten, beheren en exploiteren

  • Berekeningen
  • Investeringen cq. bouwkosten
  • Beheren
  • Investerings- / exploitatieberekening

DEEL 2
Hoofdstuk 3
Ontwerpen

  • Het programma van eisen koel-/vrieshuisbouw nieuwe stijl
  • Doelstelling: meetbare kwaliteitscriteria en garanties
  • De organisatie: teamkeuze en samenstelling
  • Profielschets: Projectleider, projectcoördinator, projectbegeleider
  • Het ontwerpproces

Het ontwerp

  • Ontwerp van het ideale koel- en vrieshuis
  • Het proces in beschrijvende taal
  • Offerte
  • Start van de werkzaamheden
  • De procesgang: 1e bijeenkomst
  • Presentatie van het definitieve ontwerp

Hoofdstuk 4
Techniek

  • Grondslagen
  • Maatsystemen, eenheden
  • Meteorologie
  • Specifieke warmtecapaciteit van materialen, vlees, vis, zuivel, fruit en groenten
  • Basisbegrippen
  • Voorbeeld van het fenomeen CO2
  • Conversietabellen
  • Isolatietechniek
  • Bouwkundige constructies
  • Deuren en deurverliezen
  • Dockshelters
  • Brandpreventie
  • Warmteleer
  • Energie en energiebronnen
  • Bodemwarmtewisselaars
  • Koudemiddelen
  • Leidingen en leidingisolatie
  • Luchtbehandeling
  • Waterbehandeling (fermanox)
  • Ruimtekoeling
  • Warmtewisselaar ten behoeve van warm water
  • Koelers
  • Ontdooisystemen
  • Invriezen / snelvriezen / warmteoverdracht-technieken

Hoofdstuk 5
Bijlagen

  1. Geïntegreerd ontwerpen
  2. Koudetechniek: voorschriften en regels
  3. Kostenraming van dit ontwerp
  4. Transmissieverliesberekeningen vriescellen
  5. Koellast berekening nieuwe opstelling
  6. Dakconstructie
  7. Groendak
  8. Wateropvang
  9. Elektrisch aansluitvermogen (4 trafo’s)
  10. Koeltechnische schema’s
  11. Restwarmtegebruik
  12. Bodemwarmtewisselaar (plankjes)
  13. Brandpreventieplan
  14. Tekeningen + schema’s
  15. Koel- en vrieshuismarkten en organisaties in Nederland en daarbuiten

Adviespraktijk voor
Bouwkunst Energie en Milieu

Schoolstraat 79
7686 CM  Geerdijk
Telefoon: 06 - 18 32 81 29
info@vriezenland

Kamer van Koophandel: 68428561
BTW-nummer: NL014231797B01
Privacy Policy